羊肉味道鲜美，营养价值高，啃几串烤羊肉串，吃一顿涮羊肉火锅，是大众喜爱的美食方式。当你津津有味地大快朵颐之际，你可曾料想到，你嚼在嘴里的可能根本不是什么“羊肉”呢！

小王很爱吃火锅，但最近，她和朋友在一家火锅店聚餐时，发现他们点的羊肉卷，吃起来不大对劲。“羊肉卷吃起来很脆，感觉不像羊肉，并且也没有羊肉的膻味。”

小王说，自己也看了很多报道，说很多火锅店的羊肉卷都不是纯羊肉。但火锅店都声称，自家的羊肉卷是纯羊肉的。

自助火锅店服务员：这是牛肉，这是羊肉。

记者：怎么看起来都差不多啊。是不是纯羊肉？没有掺其他东西吧？

自助火锅店服务员：“没有。”

记者：是纯羊肉吗？

自助火锅店服务员：绝对是纯羊肉，不是小餐馆的那种。

记者随后来到武汉某农副批发市场的冷冻市场，却了解到，所谓羊肉卷里，门道很多。

武汉市白沙洲农副产品大市场商户：这种是纯的，你放心，各种手续，检验都有。

记者：那纯的最好的是多少钱一斤呢？

武汉市白沙洲农副产品大市场商户：24块。

商户告诉记者，纯羊肉卷价格比较高，所以，除了纯羊肉卷，他们还有还卖其他种类的“羊肉卷”！那可就便宜多了！

武汉市某农副产品大市场商户：这种是羊肉跟鸭肉混合的，500块钱一件，单价就划10元一斤，还有一种是鸭肉加羊脂肪，那种更便宜，300多一件。

“纯鸭肉带羊油的那就叫羊肉卷。”

虽然这些是鸭肉和羊肉，或者和羊脂肪的混合卷，但都统称为“羊肉卷”！那这些掺有鸭肉或是羊脂肪的羊肉卷都流通到哪里了呢？

武汉市某农副产品大市场商户：一般自助（火锅店）他们就用这个，因为这种价格低一些，也可以便宜的跟好的掺在一起用。

“自助火锅店每人就那么点钱，你用纯的肯定不划算呀对不对？”

商户们说，自助火锅店大多都是用这种掺有鸭肉、羊脂肪或是纯鸭肉的肉卷来充当纯羊肉卷。

想武汉市某农副产品大市场商户：一般下到火锅里边，都被火锅底料的味道给压住了，吃不出来。

“你吃火锅又不是原味的，肯定有调料在里边，然后你调了那个味以后，鸭肉的口感还嫩一些。”

记者暗访了解到，在这个批发市场里，除了掺假羊肉卷，这羊肉串也有猫腻。

武汉市某农副产品大市场商户：“纯的我看下，其他的我看下什么样子的，其他就是鸭肉的。”

这位老板坦言，鸭肉比纯羊肉卖的好，羊肉串得23块钱一袋，而鸭肉做成的羊肉串只需要16块钱一袋！那市面上的羊肉串都是纯羊肉做成的吗？记者随后来到武汉一知名小吃街。

记者：10块钱4串，是纯的吗？

小吃街烧烤摊主：是的，是纯羊肉。

这些羊肉串果真都是纯羊肉做成的吗？小吃街有一名老板道出了事实。

小吃街烧烤摊主：纯羊肉贵一些（其他家不是很纯），不是说纯不纯，根本就没有。

不骗你，这一条街其他地方真没羊肉。

记者：那他们卖的是什么肉。

小吃街烧烤摊主：鸭肉。

为了验证各方说法，记者决定从之前暗访过的两家不同品牌的自助火锅店、小吃街的烧烤摊，选取羊肉卷和羊肉串作为1.23.4号样品；从冷冻批发市场选取两种不同品牌的纯羊肉卷作为5、6号样品，然后把它们送进武汉某高校的专业实验室，通过提取肉类的基因组DNA，对样品肉卷和肉串进行鉴定。通过多日的反复试验，试验结果为：样品1、2、3、4、6号含鸭肉成分，不含羊肉成分；5号样品含羊肉，不含鸭肉成分。也就是说，商家们坚称的纯羊肉卷、羊肉串只有5号一个样品是纯羊肉，其他都完全不含羊肉成分！

并且，记者暗访解到，为了让这些肉有羊肉的鲜味，商家往往还会往这些肉卷肉串上撒羊肉精。而羊肉精其实就是一种化学香料，可以让肉食品蛋白质变性，特别是经过烧烤、加热，进入人体后，会产生苯、苯酚等有毒物质，对肝肾造成危害。长期食用，毒素累积，可能还会致癌！记者随后以消费者的身份赶到武汉市武昌区食药监局投诉！

武昌区食药监局市场监察科工作人员：我们就到现场去突击检查，它羊肉卷是不是正规厂家生产出来的，是不是正规渠道。有没有发票啊？

记者：会不会通过检测的手段去检测一下成分呢？

武昌区食药监局市场监察科工作人员：我们没有这个检测机构。

武昌区食药监局工作人员表示，他们没有检测机构，无法做羊肉的成分检测。并且，如果涉及到食品掺假的问题，他们还管不了！

武昌区食药监局市场监察科工作人员：用猪肉啊什么肉代替，这不排除，但是如果说真的是猪肉，腐败变质，这肯定是我们的（责任）。冒充不是羊肉用其他肉替代，这是以假乱真，这还是工商的问题。

记者随后来到武昌区工商行政管理和质量技术监督局了解情况。

武昌区工商行政管理和质量技术监督局工作人员：食药监局我真是搞不懂他们，《食品安全法》第九章第24条规定，经营腐败变质，油脂酸败，霉变生虫，污秽不洁，混有异物，掺杂掺假或者感官状异常的食品都属于他们管。

这位工作人员说，这事跟他们工商部门没关系。武昌区食药监局却说自己没有检测机构，无法检测鉴定。记者前往武汉市食药监局了解情况。餐饮处工作人员告诉记者，他们每年会有计划的对全市餐饮企业进行抽检。

武汉市食药监局餐饮处工作人员：全市6万多户餐饮企业，我不可能每一家都去抽检。

那如果消费者投诉羊肉中有掺杂掺假情况，食药监执法人员是否会将问题食品取样送检呢？

武汉市食药监局餐饮处工作人员：如果肉里边掺杂了其他的，比如说猪肉不是羊肉，目前从我们技术手段来说，这一块的检测是查不出来的，只能查瘦肉精啊，添加剂超标，但是要说要做DNA比对啊，我们技术达不到。

武汉市面上，做假、掺杂的号称是“羊肉卷”、“羊肉串”的食材泛滥。为了欺骗食客的舌尖，这类食材大量使用羊肉精之类的添加剂，更损害着消费者的健康乃至危害消费者的生命安全。武昌区食药监局说自己没有检测机构检测不了；武汉市食药监局倒是有检测机构，但又说技术手段达不到要求，检测不出来。问题涉及上千万市民的健康和生命安全，这些责任部门推出的理由是何等牵强，何等苍白！食品安全监管部门的负责干部和工作人员肩负保护百姓吃进肚子里的食品的安全的职责，可不能漫不经心、敷衍塞责啊！

前哨回访：涉事医院关停 调查全面展开

上个月，我们栏目关注了钟祥一些医院使用不法手段，利用五保户套取国家资金的问题。一个月过去了，当地是否对这一问题进行了调查和整改呢？

5月23日，《党风政风前哨》以“五保老人被住院 病例造假套资金”为题，报道了钟祥市一些民营医院利用“五保”老人套取资金的问题，当地五保老人被医院接去免费住院，甚至出院的时候还能有钱拿。

“走的时候它（医院）给100块钱我们。”

五保老人每次只能住院一周，期间医院虽然会给老人做检查，但多数情况下，并不提供任何检测报告，也不向患者提供病历。为什么治病不给病历呢？一位知情医生向我们道出了实情。

知情医生：五保户这一块 基本上个人可以不出钱嘛，这样可以套国家钱。

由于五保户数量有限，当地出现了不少专门给医院做介绍的中间人。

中间人：我给你说，我的生意都（被）抢跑了，我从来都是搞这的。

医院医生：你给我们介绍人过来我们给点费用。我给你说，我的生意都（被）抢跑了，我从来都是搞这（中介）的，您来你这个事情，非要找卫生局，抽查因为工作量太大了，我晓得这个情况你可以不去啊，是不是。

记者将掌握的情况分别向当地卫计局、医保局和民政局反映。

民政：这个事情我们管不了，找卫计局。

卫计局：这就是套资金嘛，我知道，你可以不去啊。

医保局：也在查，但是量太大了。

6月8日，记者再次来到钟祥，前往之前曝光的三家医院发现，涉事医院已经全部被关停。在钟祥市政府，记者了解到，节目播出后，钟祥市市市长郭志泉组织召开专题会议，人社局暂停三家医院的医保定点资格、资金拨付和医保结算；市民政局暂停三家医院的医疗救助业务。当地人社、民政、卫计等部门组成三个调查组，进驻三家医院，对三家医院套取新农合基金和民政救助资金的问题进行深入调查。2016年度，节目中曝光的三家医院总共接收五保户1463人，民政救助总金额为98.454万元。2017年1至3月，三家医院接收五保户421人，民政救助总金额25.94万元。利用五保户套取资金问题曝光后，钟祥市立即启动了追责问责程序：共计48人被追责问责。

刘连根 钟祥市市委常委、常务副市长 工作约谈；

董明勤 钟祥市副市长鲁佳萍；钟祥市低保局局长 工作约谈;

陈昌云 钟祥市人社局党组书记、局长 诫勉谈话

陈琼 钟祥市卫计局党组副书记、局长 诫勉谈话

张晓波 钟祥市卫计局党组成员、副局长 诫勉谈话

梁志 钟祥市低保局副局长 提醒谈话

杜俊 钟祥市人社局党组成员、副局长 行政警告

何斌 钟祥市医保局局长 警告

杜清玲 钟祥市合管办副主任 警告

李德智 钟祥市卫计综合监督执法局原党支部书记、局长 警告

陈明芹 钟祥市医保局稽查科 行政记过

王明风 钟祥市医保局稽查科 行政记过

王雄 钟祥市医保局稽查科 行政记过

钟祥市3个福利院负责人 工作约谈

钟祥市12个乡镇民政办负责人 工作约谈

钟祥市19名医务人员 暂停医保医师资格执业